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Maße und
Gewichtsverhältnisse
Eine Prise ist die Menge - taucht man Zeigefinger Mittelfinger
und Daumen in z.B. Salz – die mit den drei Fingerspitzen zu greifen ist
Eine Messerspitze ist die Menge Gewürzpulver, die sich auf der
Messerspitze eines Besteckmessers halten kann.
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1 Teelöffel (TL)
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1 Esslöffel (EL)
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1 Tasse
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Flüssigkeit
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8 EL = 1/8 Liter
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1/8 Liter
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Zucker
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5 g
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14 g
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180 g
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Mehl
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4 g
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12 g
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125 g
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Grieß
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5 g
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13 g
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140 g
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Salz (grob)
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6 g
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17 g
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Butter
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12 g
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Backpulver
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3 g
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Gewürze gemahlen
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5 g
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Gräupchen
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6 g
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16 g
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150 g
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In meinen Rezepten ist immer ein gehäufter Löffel gemeint. In manchen
Kochbüchern ist von einem gestrichenen Löffel die Rede:
„Geben Sie unter ständigem Rühren 3 gestrichene Löffel Mehl
hinzu...“
In der einen Hand den Rührquirl, mit der anderen Hand soll man 3 gestrichene
Löffel Mehl dazugeben – wie soll man denn da, bitteschön, den Löffel abstreichen? da braucht man ja
3 Hände!
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