Wie gesagt - ich mache mir nicht allzu viel aus Rohkostsalaten - bis auf einige Ausnahmen.

Das ist so eine Ausnahme. 

Gurkensalat esse ich richtig gern - wenn ich ihn mir selber mache 

Natürlich handgeschnitten! nicht mit dem Gurkenhobel zu matschigen Spänen gemordet. Die Scheiben sollten noch Kaugefühl vermitteln können.

Und Gurke ist nicht Gurke. Es muss eine besonders wohlschmeckende Sorte sein.

Also eine gute Gurke – kann auch mit Schale sein - mit dem Messer in dünne Scheiben schneiden. Mit 1 EL bestem Olivenöl vermischen. Pfeffer aus der Mühle drübermahlen und Salz aus der Salzmühle. Mit einem Schuss Essig vermengen und einer Messerspitze Zucker. Dann noch 1 TL frisch gehackter Dill darüber.

Dazu ein ein frisches Brot mit gesalzener Butter - so schmeckt’s mir.

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