Zwei reife Tomaten würfeln - nicht gerade holländische Wassertomaten..  Etwa 10 Basilikumblättchen in Streifchen schneiden und mit den Tomatenwürfeln und 1 EL bestem Olivenöl mischen.

Zwei Scheiben Weißbrot toasten. Wie gesagt Weißbrot, nicht Toast.

Die heißen knusprigen Brotscheiben mit einer Zehe Knoblauch einreiben und die Tomatenwürfel drauf – sofort essen. 

Schmeckt nach mehr – am besten gleich die doppelte Menge vorbereiten...

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